ข้อเท้าเบนจากบวบกับมะเขือเทศและพริกสำหรับฤดูหนาว

13.05.2025 ช่องว่างฤดูหนาว

บวบข้อเท้าของบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือเทศและพริกเป็นซอสหนาแสนอร่อยพร้อมผักบางชิ้นที่สามารถแพร่กระจายบนขนมปังกรอบ, พาสต้าปรุงรส, ข้าวพาสต้าหรือเสิร์ฟพร้อมเนื้อไก่หรือปลา

ใช้เวลาทำอาหาร 75 นาที จากส่วนผสมที่ระบุในสูตรนี้จะมีขวดครึ่งลิตรหลายใบออกมา

ส่วนผสม:

บวบ - 1.5 กก.
พริกหวาน - 600 กรัม
แครอท - 150 กรัม
มะเขือเทศ - 600 กรัม
หัวหอม - 150 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 30 มล.;
เกลือ - 25 กรัม
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหาร ancl bens จากบวบกับมะเขือเทศ

เราทำความสะอาดและหั่นผัก เพื่อจุดประสงค์นี้ทั้งเครื่องบดเนื้อธรรมดาและเครื่องเตรียมอาหารมีความเหมาะสม เราเริ่มต้นด้วยหัวหอม - ปอกเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อ

ล้างเปลือกแครอทอย่างระมัดระวังและผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสามในเครื่องขูดผักตื้น

เปลี่ยนมะเขือเทศเนื้อสีแดงเป็นมันฝรั่งบด โดยวิธีการที่มีวิธีที่ง่ายในการทำเช่นนี้กับเครื่องขูดผัก คุณต้องหั่นฝานบาง ๆ จากด้านหลังของมะเขือเทศและขูดเยื่อ - ในมือของคุณจะมีเปลือกที่จะต้องโยนทิ้ง

ปอกเปลือกบวบหั่นเป็นสองส่วน เราเอาเมล็ดออกสับเนื้อละเอียด โยนบวบสับลงในส่วนผสมสับ

ฝักพริกหวานตัดครึ่ง เราเอาเมล็ดพืชและก้าน ล้างพริกไทยใต้ก๊อกน้ำเพื่อล้างเมล็ดที่เหลืออยู่ ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ

เราใส่ผักสับลงไปในกระทะเทน้ำมันดอกทานตะวันใส่แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูไวน์เทเกลือโดยไม่ใส่สารเติมแต่งและน้ำตาลทรายขาวละเอียดตามชอบ ปิดฝาด้วยเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 45 นาทีหลังจากเดือด

นำกระป๋องไปล้างให้สะอาดเพื่อเตรียมซอสในเตาอบ (อุณหภูมิประมาณ 100 องศาเซลเซียส) เราบรรจุซอสในเหยือกไม้ก๊อกแน่น