แตงกวาดองกรอบกับบวบสำหรับฤดูหนาว
แตงกวาและบวบเป็นสองพี่น้องที่แท้จริง แม้ว่าพวกเขาจะมีความคล้ายคลึงกัน แต่ก็ยังมีรสนิยมที่แตกต่างกัน ในอาหารสลาฟผักดองกับบวบเป็นที่นิยมมาก หากคุณปรุงอาหารอย่างเคร่งครัดตามสูตรจากนั้นสำหรับฤดูหนาวคุณจะได้รับส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม
แตงกวาจะเค็มและพี่น้องของพวกเขา - บวบมีรสหวานเล็กน้อย การแบ่งประเภทดังกล่าวสามารถใช้ตามที่คุณต้องการ: สำหรับสลัดเป็นของว่างนอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์, มันฝรั่ง, ซีเรียล การทำช่องว่างนั้นง่ายกว่าง่ายและไม่ยากแม้แต่กับผู้เริ่มต้นในธุรกิจนี้
จากจำนวนนี้คุณจะได้รับขวด 3 ลิตร
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 1,000 กรัม
- ผลไม้ของบวบ - 1,000 กรัม
- กระเทียม - 4-5 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง,
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น,
- ออลสไปซ์ถั่ว - 3 ชิ้น,
- พริกไทยดำ - 3 ชิ้น,
- น้ำ - 3 ลิตร
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.,
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.,
- น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ - 90 มล.
วิธีการทำแตงกวาดองด้วยบวบ
ในภาชนะที่แห้งสะอาดใส่ผักชีฝรั่งพริกไทยใบกระวานและกระเทียม
เราล้างผักตัดจมูกและตัดเป็นวงกลม (หนาประมาณ 0.2 ซม.) หากผลไม้ของบวบสุกเกินไปแนะนำให้ปอกเปลือก
ตอนนี้เติมขวดบวบกับแตงกวาหั่นและแตงกวาไม่ลืมที่จะสลับพวกเขา เราพยายามทำมันให้แน่นที่สุด
เทน้ำลงในกระทะและนำไปที่จุดเดือด ตอนนี้เราเทลงในธนาคารและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
เทน้ำจากขวดลงไปในกระทะเกลือและเพิ่มน้ำตาลทราย หลังจากเดือดแล้วเทน้ำส้มสายชูและนำออกจากเตา
เทผักของเราด้วยน้ำเกลือร้อนและปิดผนึกด้วยฝาปิด คว่ำและปกคลุมเราอนุญาตให้ชิ้นงานเย็นสนิท
ตอนนี้ลดการเก็บรักษาไว้ในห้องใต้ดินหรือเก็บในตู้กับข้าวเย็น
โพสต์โดย
แยมด๊อกวู้ดแสนอร่อยและสวยงาม
วิธีการรักษาใบสีน้ำตาล
ถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาวโดยปราศจากการฆ่าเชื้อ
ราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่มีน้ำตาล