มะเขือเทศกับกะหล่ำปลีในฤดูหนาว - เพียงแค่เลียนิ้ว

เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบทาบแล้วผ่าครึ่ง ฟางฉีกเป็นหลักสูตรแรกหรือสลัด คุณสามารถสับหยาบได้ แต่โถจะไม่เต็มแน่นและนอกจากนี้ทุกคนไม่ชอบกะหล่ำปลีดองที่หั่นเป็นชิ้น

เราล้างมะเขือเทศใส่มะเขือเทศบด (พวกเขาจะพอดีในน้ำผลไม้หรือสลัด)

ในน้ำเดือดที่ล้างทำความสะอาดและลวกเราได้ใส่ผักชีฝรั่งด้วยสมุนไพรเราโยน lavrushka, กระเทียม, แหวน, พริกไทยร้อนหรือถั่วดำสักสองสามอัน

เราวางมะเขือเทศลงไปเทกะหล่ำปลีหั่นฝอยหนึ่งกำมือในภาพ เราปิดผนึกกะหล่ำปลีด้วยช้อนหรือมือ อีกครั้งใส่มะเขือเทศหลับไปด้วยกะหล่ำปลีและเติมขวดลงไปด้านบน

เทน้ำหนึ่งลิตรลงในหม้อต้ม เทเกลือกับน้ำตาลต้มอีกครั้งจนเครื่องเทศละลายและเทลงในน้ำส้มสายชู

หลังจากเอาน้ำดองออกจากกองไฟแล้วเทลงในฝั่งทันที สำหรับโถขนาดหนึ่งลิตรคุณจะต้องหมักหนึ่งแก้วขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของกะหล่ำปลีและมะเขือเทศ

ปกคลุมด้วยฝาปิด (โดยไม่ต้องขัน) วางขวดลงในกระทะที่ลึกวางผ้าขนหนูไว้ด้านล่าง เราทำหมันบรรจุภัณฑ์ 15 นาทีลิตร 10 นาที 700 กรัม

เรานำออกทีละครั้งแล้วขันสกรูหรือม้วนเครื่องทันที เราพักพิงทิ้งขวดไว้หนึ่งวันหลังจากนั้นเราเก็บมันไว้ในห้องที่มืดและเย็น ขอให้โชคดีกับชิ้นงานของคุณ!