ดองในขวดที่มีข้าวบาร์เลย์และแตงกวาสด - สูตรฤดูหนาว

13.05.2025 ช่องว่างฤดูหนาว

เมื่อเก็บเกี่ยวพืชผลและคุณไม่ทราบว่าจะทำอย่างไรให้ใช้สูตรอาหารที่มีประโยชน์สำหรับการเตรียมฤดูหนาว มันสะดวกในการเก็บรักษาผักสำหรับฤดูหนาวและมักจะมีวิตามินตลอดเวลาของปี

สูตรนี้จะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมดองด้วยข้าวบาร์เลย์มุกและแตงกวาสดในขวดสำหรับฤดูหนาว การเตรียมการนี้จะทำหน้าที่คุณเป็นสลัดเป็นอาหารจานและเป็นน้ำซุป

ในวันที่ไม่มีเวลาทำอาหารและทุกคนในครอบครัวกำลังรออาหารเย็นปรุงซุปโฮมเมดพร้อมน้ำสลัดแสนอร่อย ในการทำเช่นนี้คุณไม่สามารถปรุงน้ำซุปเนื้อสัตว์และปรุงซุปที่ไม่ติดมันในน้ำ ต้มน้ำใส่มันฝรั่งและผักกระป๋องส่วนหนึ่งจากขวดและหลังจาก 20-25 นาทีอาหารกลางวันร้อนจะอยู่บนโต๊ะ

ส่วนผสม:

แตงกวา - 1 กก.
ข้าวบาร์เลย์ - 150 กรัม
หัวหอม - 200 กรัม
แครอท - 200 กรัม
วางมะเขือเทศ - 150-180 กรัม
เกลือ - 1 ตาราง l.;
น้ำตาล - 0.5 ตาราง l.;
น้ำมันพืช - 60 กรัม
น้ำส้มสายชู - 40 กรัม

วิธีการเตรียมดองสำหรับฤดูหนาวด้วยข้าวบาร์เลย์และแตงกวาสด

เตรียมผักดอง ก่อนอื่นให้ปอกหัวหอมและแครอทสับ สามแครอทบนกระต่ายขูดและหัวหอมร่วงเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันลงในถาดเพื่อให้ผักพอทอด - นี่เป็นการเสิร์ฟประมาณครึ่งหนึ่ง ความร้อนและการแพร่กระจายผักเพื่อทอด

ผัดและทอดจนนิ่มและโปร่งใสประมาณ 5-7 นาที

เราตัดแตงกวาสดเป็นก้อน อย่างไรก็ตามคุณสามารถเสียดสีตามที่คุณเคยทำเพื่อดอง

เราใช้แตงกวาใด ๆ แม้ผลไม้โตขนาดใหญ่สามารถนำมาแปรรูปได้ - นี่คือความสะดวกในการเก็บเกี่ยว

ข้าวบาร์เลย์เทน้ำปริมาณมากและปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที มีเพียงการแช่ซีเรียลไว้ในน้ำข้ามคืนเพื่อให้มันเดือดเร็วขึ้น

เพิ่มแครอททอดกับหัวหอมแตงกวาและข้าวบาร์เลย์ปรุงล่วงหน้าในกระทะ

เพิ่มวางมะเขือเทศน้ำมันพืชที่เหลือและนำไปเคี่ยวบนไฟช้า

หลังจากผ่านไป 10 นาทีใส่เกลือและน้ำตาลแล้วเคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ บางครั้งก็กวนผัก โดยรวมแล้วเราเคี่ยวสลัดเป็นเวลา 30 นาทีเทน้ำส้มสายชูในตอนท้ายและรอจนกว่าผักดองเดือดอีกครั้งและพร้อม