ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดกับมัสตาร์ดเด่นชัด

ล้างมะเขือเทศ หั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้วตัดก้าน หากมีจุดด่างดำบนผักเราก็ลบมันออกด้วยมีด

ข้ามมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อ

มวลมะเขือเทศที่เกิดขึ้นจะถูกวางไว้ในเครื่องครัวส่งไปยังเตา ทันทีที่มวลมะเขือเทศเดือดเราก็ลดไฟลง ตอนนี้ปรุงมะเขือเทศเป็นเวลา 2 ชั่วโมงด้วยไม้พายกวน

มวลมะเขือเทศหนาจะถูกลบออกจากเตาอบ หลังจากทำให้เย็นลงเล็กน้อยเราจะบดมวลด้วยตะแกรงโลหะกำจัดสกินและเมล็ดของมะเขือเทศ

เพิ่มมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ล. ผงมัสตาร์ดผสม

เราวัดปริมาณเครื่องเทศที่เหลืออยู่ เราใส่เกลือและน้ำตาลลงไปในมะเขือเทศตามสูตร แต่เราจะไม่เพิ่มน้ำส้มสายชู

ปรุงซอสมะเขือเทศในอนาคตด้วยมัสตาร์ดเกลือและน้ำตาลประมาณ 1 ชั่วโมงเวลาขึ้นอยู่กับความมั่นคงที่เราต้องการได้รับซอสมะเขือเทศ

15 นาทีก่อนสิ้นสุดซอสมะเขือเทศปรุงรสเพิ่มเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู

แบ๊งค์สำหรับการเก็บรักษาจะถูกล้างด้วยเบกกิ้งโซดาและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำและฝาจะถูกต้ม

ใส่ซอสมะเขือเทศเดือดลงในขวดที่ฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวัง อาหารที่ปิดผนึกอย่างมิดชิดกับซอสมะเขือเทศพลิกฝาปิดห่อผ้าห่ม หลังจาก 12 ชั่วโมงเราได้รับซอสมะเขือเทศจากใต้พรมส่งไปเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว

ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ ซอสมะเขือเทศปรุงเองที่บ้านด้วยมือของตัวเองเกินรสชาติของร้านเสมอ