เป็ดแขนเสื้อ - อร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ

เราล้างนกด้วยน้ำไหลเย็นตัดไขมันส่วนเกินทิ้งขนถ้าจำเป็น

ด้วยมีดคมเราทำการผ่าเฉียงบนทรวงอก - ดังนั้นการหมักดองให้ดีขึ้น

กิจการหมัก บีบน้ำออกครึ่งมะนาว บีบน้ำผ่านเครื่องกรองเพื่อไม่ให้เมล็ดตกในน้ำดอง

ตัดครึ่งส้มออกจากไส้ครึ่งบีบน้ำออกจากครึ่งหลัง

เพิ่มซอสถั่วเหลืองลงในน้ำผลไม้รสเปรี้ยว

เทเกลือเพื่อลิ้มรสปาปริก้าป่นพริกไทยดำและแดงเพิ่มน้ำผึ้งเหลวผสม

เราใส่ซากศพในกระทะลึกเทน้ำดองแน่นด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมง

ตัดแอปเปิ้ลเป็นลูกบาศก์ยัดเป็ดกับแอปเปิ้ลก่อน

จากนั้นเราก็เติมส้มชิ้นเล็ก ๆ ลงในแอปเปิ้ลพร้อมกับปอกเปลือกแอปเปิ้ลตัดแผลด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บด้วยด้ายทำอาหาร

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดตัดหัวเป็นสี่ส่วน เราใส่นกไว้ในปลอกหรือถุงสำหรับอบเพิ่มมันฝรั่งสับ

มัดข้างหนึ่งของถุงหรือขอบทั้งสองของแขนเสื้อสำหรับการอบ

เราส่งเป็ดไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 40 นาที

หลังจากเวลานี้เรานำแผ่นอบกับนกออกมาจากเตาเปิดถุงใส่แผ่นอบในเตาอีกครั้งเปิดเตาย่างหรือเพิ่มความร้อนเป็น 200 องศาเพื่อให้เป็ดเป็นสีน้ำตาล

บนโต๊ะเราเสิร์ฟร้อนน่ารับประทาน